РУБРИКИ

Поиск по сайту

Наберите любое словосочетание
 

Франшиза АвтоЭкоЦентра одна из самых перспективных франшиз .jpg Найдутся те, кто упрекнет ЭкоТехЦентр в том, что он несколько опережает свое время. Но это лучше, чем отстать. А паушальный взнос всего в 3000$ делает франшизу очень удобной в качестве дополнения к уже существующему бизнесу. Возможности франшизы настолько велики, что она способна решать самые сложные задачи, стоящие перед человечеством. В том числе, остановить глобальное потепление на ПланетеЭто сделало ее лучшей франшизой по перспективности.

САТОН-ТУР предлагает билеты на автобусы как в обычном, так и в электронном вариантах.jpgЭто тот редкий случай, когда в бесплатной франшизе не кроется никакого подвоха. Рос Билет ру предлагает заработать на продаже электронных билетов на автобус любой кассе и турагентству. Формальности минимальны, ресурс удобен, и через него к середине 2014 г. продаются билеты онлайн на 21 тысячу рейсов.


История Макдональдса. Часть 5. Почему этот фаст фуд стал таким популярным в США: оптимизация ассортимента.

Продолжение
Анализ достоинств и недостатков франшизы Макдоналдс в журнале Франчайзи..jpgАНАЛИЗ 
ЛЕГЕНДАРНЫХ ФРАНШИЗ
С  ПОЗИЦИЙ  ФРАНЧАЙЗИ
Одним из революционных преобразований братьев Макдоналд своего фаст-фуда была оптимизация ассортимента. Она дала ему не просто второе дыхание, а позволила выйти на новую, значительно более высокую орбиту. Ассортимент изменился коренным образом и кардинально поменял саму структуру бизнеса. В значительной степени, благодаря этому удалось снизить цены на блюда, что резко увеличило количество клиентов и прибыль заведения.
Во второй части цикла я рассказывал, что в середине сороковых годов, на прежнем пике популярности их фаст-фуда, меню братьев состояло из 25 блюд. Больше всего Ричард и Морис гордились ребрышками, жареными на углях из орешника, который им привозили более чем за две тысячи миль.
В поисках оптимальных решений, братья проанализировали структуру своих доходов и получили результаты, которые их поразили. Оказалось, что 80% выручки приходилось на гамбургеры, а от ребрышек на углях прибыли совсем мало, да и ту резко уменьшают затраты на газетную и радиорекламу.
Фактически, так появился один из главных пунктов их революционного плана преобразования фаст-фуда — избавиться от сложных, низкорентабельных блюд и основную ставку сделать на гамбургер. Макдоналды сократили меню почти в три раза до девяти наименований. Кроме гамбургера остались чизбургер, кусок пирога, хрустящая картошка, три вида напитков, молоко и кофе. Также уменьшили количество сопутствующих продуктов. К гамбургеру стали давать только стандартную приправу, состоящую из лука, горчицы, кетчупа и пары кусочков маринованных овощей.
За последние шестьдесят лет меню Макдональдса почти не изменилось..pngЭто может показаться парадоксальным, но своей популярность у жителей США Макдональдс, во многом, обязан упрощению своего меню. Характерно и то, что до сих пор оно очень мало изменилось, став визитной карточкой Mcdonalds во всем мире.
Оптимизировав свой ассортимент, братья освободили его от всего лишнего. К сожалению, многие предприниматели не уделяют такой работе достаточно внимания. А это всегда важно, поскольку освобождает бизнес от целого ряда нагрузок. Среди главных: уменьшение товарных запасов, а с ними и оборотных средств; сокращение площади складских помещений; снижение транспортных расходов; минимизация товарных неликвидов и порчи продуктов. Не случайно, в качестве одной из главных причин того, что, в свое время японский автопром вырвался в мировые лидеры, аналитики называют оптимизацию японскими автоконцернами складских запасов запчастей и комплектующих.
Помимо перечисленных преимуществ, сокращение меню дало братьям возможность наладить на кухне настоящий конвейер. Но об этом – в следующей части нашего цикла.
Продолжение следует.
Сергей Олейников,
 редактор журнала «Франчайзи».
ЛУЧШИЕ ФРАНШИЗЫ для России 2015 - 2019. Рейтинг читателей.



ПОДПИСАТЬСЯ

ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ:
ОПЫТ ЧИТАТЕЛЯ: Как администратору гостиницы удвоить прибыль.
09 июня 2015 г.
Повезло с франшизой?

ОСТОРОЖНО - ЖУЛИКИ! История франчайзи, пострадавшего от франчайзера "Мастер Деньги"
20 мая 2015 г.
Письмо на форуме 

ОБЗОР КАТАЛОГА: Антикризисные франшизы
10 апреля 2015 г.
У лучших много общего 

АНАЛИЗ: Как помогает наш каталог франшиз спасти умирающий бизнес
04 февраля 2015 г.
Совет читателю

ОСТОРОЖНО - ЖУЛИКИ! Подробней об очередной франшизе "Технология света" известных аферистов
29 января 2015 г.

БИЗНЕС-ТРЕНИНГ:
Ищем способ выжить рекламному агентству.
02 декабря 2014 г.
Предложите новые услуги

НОВОСТИ ФОРУМА: Жулики из EcoloBlue каются, но украденное возвращать не собираются
27 ноября 2014 г.
Следим за аферой

АНАЛИЗ: Как франшиза без вложений помогает пережить кризис.
05 ноября 2014 г.
Из опыта турагентства

РЕЙТИНГ ИДЕИ БИЗНЕСА: Быстрой окупаемости больше не будет.
16 октября 2014 г.
Почему мы верим в сказки

АНАЛИЗ: Пример Рэя Крока показывает какие качества нужны франчайзи.
02 октября 2014 г.
Часть 15 

АНАЛИЗ: Что спасет от разорения турагентства?
22 сентября 2014 г.
С минимальными вложениями.

ДИСКУССИЯ НА ФОРУМЕ: Просим объяснить как франшиза дает 700% годовых.
09 сентября 2014 г.
Очередной лохотрон?

АНАЛИЗ: Закрытие Макдональдс как сигнал чиновникам.
03 сентября 2014 г.
Совет посетителю форума

ОТВЕТ ЧИТАТЕЛЮ: Перспективна ли Aroma Style?
29 августа 2014 г.
Вопросы без ответов

ФОРУМ О ФРАНШИЗАХ: Вопросы авторам сказочно выгодного предложения.
01 августа 2014 г.
Подтвердите фактами.

ОТВЕТ ЧИТАТЕЛЮ: Чего не сделал с нашим сайтом хакер.
31 июля 2014 г.
Мимо гонорара.

БИЗНЕС ТРЕНИНГ: Оцените правила оценки
22 июля 2014 г.
Обманчивые ТОПы.

ОТВЕТ ЧИТАТЕЛЮ: Искали, но не нашли.
16 июля 2014 г.
Общепита в ТОПах нет.

НОВОСТИ ФОРУМА: Против франчайзеров Малюкова и Зазеленского вновь возбуждено уголовное дело.
12 июля 2014 г.
Афера российского EcoloBlue. Продолжение.

АНАЛИЗ: Сначала франшиза Macdonalds была самой дешевой в общепите
07 июля 2014 г.
Часть 14

БИЗНЕС-ТРЕНИНГ: Типичные ошибки выбора
02 июля 2014 г.
Риски можно прогнозировать
 
АНАЛИЗ: Как братьев Макдоналдс спасло то, что им не был нужен кредит.
25 июня 2014 г.
Часть 13

БИЗНЕС-ТРЕНИНГ: Типичные ошибки при выборе франшиз.
18 июня 2014 г.
Чем отличаются наши советы

АНАЛИЗ: Как Макдональдс использует детей для привлечения в фаст-фуд их родителей.
11 июня 2014 г.
Часть 12

ОБЗОР: Кто победил автосервис.
04 июня 2014 г.
Раздел Авто

АНАЛИЗ: Братья Макдоналдс изобрели свою форму обслуживания.
27 мая 2014 г.
Часть 11

АРХИВ ПУБЛИКАЦИЙ: 
Основные 115 публикаций журнала Франчайзи